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 69文章 8评论
甘涌专栏

甘涌:香港理工大学酒店与旅游业管理硕士。分别持有:国家旅游局颁发的总经理上岗证书及中国饭店协会颁发的高级职业经理人资格证书。曾历任维也纳酒店集团总裁助理兼运营总监、深航酒店管理公司高级运营总监,新加坡曼哈顿酒店集团首席运营官等职务,世界酒店总经理联盟总干事。

走动式管理是酒店运营管理的法宝

走动式管理是酒店运营管理的法宝

  走动式管理要充分利用人体感官系统:眼、耳、鼻、手来检查日常运营情况,要有记者般的职业敏感性,发现常人没有发现的新闻价值。

甘涌:酒店如何打造品牌核心竞争力?

甘涌:酒店如何打造品牌核心竞争力?

  无论是单体酒店,还是品牌连锁酒店,核心竞争力识别标准无外乎从四方面去得以体现:价值性、稀缺性、不可替代性和难以模仿性。

酒店的生命线:全面质量管理

酒店的生命线:全面质量管理

  全面质量管理也叫质检管理、QC检查。笔者想从以下五方面去阐述一下质检管理。

2016-05-12
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甘涌:酒店管理惯性思维误区

甘涌:酒店管理惯性思维误区

  惯性思维,在环境不变的条件下,定势使人能够应用已掌握的方法迅速解决问题;而在情境发生变化时,它则会妨碍人采用新的方法。

2016-03-01
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甘涌:全方位立体打造酒店品牌LOGO

甘涌:全方位立体打造酒店品牌LOGO

  全方位立体打造视觉、听觉、嗅觉LOGO,塑造良好的品牌对外形象是现代化企业,特别是酒店业要重点考虑的课题。

2016-02-24
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甘涌:酒店管理的九项修炼

甘涌:酒店管理的九项修炼

  九项修炼,文字描述不多,但要真正全面实现不是件易事,需要上下同心协力,不断坚持,逐步完善,真正实现一流的酒店管理。

2016-02-22
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甘涌:如何设置酒店无烟客房

甘涌:如何设置酒店无烟客房

  “无烟客房”,是酒店提供给非吸烟客人的一项承诺,如果做不到,或者根本没有用心去做,那一切都是酒店管理者在服务过程中的失职。

2016-02-16
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甘涌:什么样的酒店才能适应市场发展需要

甘涌:什么样的酒店才能适应市场发展需要

  互联网时代,传统行业都有被颠覆的可能。在酒店业,更不能仅仅看到自己那一亩三分地,固步自封。

酒店业学会变“客户思维”为“用户思维”

酒店业学会变“客户思维”为“用户思维”

  酒店业是时候要变“客户思维”为“用户思维”了,一切以用户体验、用户需求为出发点,为“用户”来量身定制产品和服务。

2015-02-13
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培养核心“作战团队”打造酒店完美服务

培养核心“作战团队”打造酒店完美服务

  “完美服务”只是一种提法,要全面推行,需要培育一批自己的核心团队,然后再不断灌输,形成自有服务模型,形成核心竞争力。

2014-10-23
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甘涌:第二届世界总经理联盟开幕致辞

甘涌:第二届世界总经理联盟开幕致辞

  主办方世界酒店总经理联盟总干事甘涌根据近年世界酒店发展格局和中国酒店业当今发展现状及未来趋势做解读,呈现了不一样的开幕致辞。

2014-09-13
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充分的信任 把客人的脚步留下来

充分的信任 把客人的脚步留下来

  中国酒店业发展这么些年,回头看看,其实真正素质低劣的客人只是极为个别的,正所谓店大欺客,99%的客人还是非常自觉的,我们不能因为1%的

2014-06-18
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充分的信任,把客人的脚步留下来

文/甘涌几天前,与几位行业中友人在某餐厅用餐,临走前,由于车停餐厅楼下停车场内忘记带上停车卡,要求餐厅给予停车票,服务员却以没有停车卡

2014-06-18
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甘涌:关于外人管理中国百年酒店的思考

甘涌:关于外人管理中国百年酒店的思考

  外人管理着中国的百年老店,如果我们认为是理所当然,没有一点危机意识;如果我们还继续留存在模仿、抄袭阶段;如果我们不动脑、不赶超、不

2014-06-10
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甘涌:不可忽略的酒店小费

甘涌:不可忽略的酒店小费

  晃眼几十年过去了,小费演变至今,几乎在国内的酒店业绝迹了,究其原因,无外乎是国内客源比例的明显上升,国人的消费理念不同,酒店管理

2014-06-10
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酒店管理中的惯性思维误区

作者/甘涌惯性思维,是由先前的活动而造成的一种对活动的特殊的心理准备状态,或活动的倾向性。在环境不变的条件下,定势使人能够应用已掌握的

2014-05-21
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勤与学是酒店人的核心——专访甘涌

第一资讯网及《酒店风云》杂志社对甘涌的专访 1、据我们了解,您当初进入酒店行业是机缘巧合,一干就是20余年,这期间有过动摇吗——对自己的

2014-05-08
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如何打造一站式旅游度假目的地

——考察桂林地中海俱乐部小记文/甘涌多年前,就一直存留在脑子里一个问题:作为度假型产品的酒店或度假村,如何将客人留下来?带着问题思考着

2014-04-09
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“扫黄”风暴下的酒店业路在何方

文/甘涌 时间定格在中国最大的传统节日——春节,其间,在记者的暗访下,东莞乃至全国掀起了新一轮的“扫黄”行动。 无论从扫黄行

2014-03-11
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除夕夜酒店应给予入住客人的几点关怀

腊月三十,也就是我们俗称的除夕,是中国老百姓一年当中最高兴的日子。在这天家人团聚,亲朋见面,共同迎接新的一年的到来,无比的欢欣

2014-01-30
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