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博华展

萨科齐最爱他家的“宫殿酒店” 极尽奢华却鲜为人知

  2018-01-25 15:19:15   来源:赞那度旅行人生  作者: Sukey

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  这是一个神奇的酒店组织,只有10个成员,而且这些酒店的中文名很长很拗口,但确实是世界上最奢华最好的酒店。

  Oetker Collection,中文叫欧特家酒店集团,你可能是第一次听说,但这家在奢华酒店的江湖里,一直是世外高手的角色,最开始也是靠卖食品配料发家,不过相比香格里拉如今全球超过95家酒店的规模来说,Oetker旗下刚刚集齐10家,正如他LOGO中珍珠项链的寓意,每一个酒店都是其中一颗独特的珍珠,美好、珍贵、举世无双。

  家族屡受打击,126年的艰难传承

  1891年,29岁的药剂师August Oetker,在他位于比勒费尔德的药房里,每天用秤药的小秤实验到深夜,成功研制出了食品史上的革命之作——Backin泡打粉。这一小袋白色粉末一经上市,就让德国的家庭主妇们为之疯狂,因为她们可以用这种泡打粉随心所欲地在家做烘焙,并且享受“每次都能成功制作蛋糕”的喜悦。

  August Oetker

  到了1906年,Dr. Oetker光是Backin泡打粉的年销售量就已经达到了5000万个小袋。

  但是这个家族在逐渐繁盛的时候却差点断了香火,之后也遭受了多次命运的残酷打击。1916年,创始人August Oetker的独子Rudolf,死于第一次世界大战最残酷的凡尔登战役,2年后,August Oetker也去世了,家族唯一的继承人就是Rudolf的遗腹子——Rudolf-August Oetker,从名字就能看出是凝结了祖父和父亲的无限寄托。

  1920年,这个独苗苗的寡妇母亲改嫁了,继父Richard Kaselowsky是父亲的生前好友,也是个大富豪,他不仅承担了抚养孤儿寡母的责任,也让Dr. Oetker企业的运营得以维持下去。然而,第二次世界大战爆发,1944年,母亲和继父、妹妹惨死于空袭。Rudolf-August Oetker幸运地逃出生天,却成了一个孤儿。此时,他28岁,正式扛起家族重担,在尚未平息的战火、战败后的经济危机、冷战时期的分裂中,为Oetker家族艰难寻求生机。

  Rudolf-August Oetker

  Rudolf-August Oetker学的专业是银行学,依靠继父留给他的汉堡南美航运公司,以及在战后德国政府给与的慷慨资助下,家族企业逐渐壮大,1970年,Dr. Oetker推出了欧洲首款冷冻比萨,迅速在欧洲包括比萨故乡意大利,成为了市场领导者。

  Oetker企业的一个著名口号就是:船不能单靠一只锚,人生不能单靠一个希望。所以,他们所涉及的领域除了最有名的食品和航运,还有饮料、银行、保险以及酒店业务。

  为了避免单传的危机,Rudolf-August Oetker非常积极地生儿育女,他与三个老婆,生了5个儿子和3个女儿,8个孩子年龄相差近40岁,后面争家产也是闹得不可开交。

  Rudolf-August Oetker与第三任妻子Maja

  到2014年,Oetker家族总资产已超过120亿美元,每个孩子至少能分到15亿,一下子就产生了8位亿万富翁。

  但是大富之家最怕被歹人惦记,1976年,三儿子Richard Oetker差点死于绑架。25岁的Richard当时还在慕尼黑上大学,12月14日晚在停车场被绑匪劫持走。绑匪把身高1.94米的Richard强行塞进1.45米长,70厘米宽的木箱中,还给他拷上带声控装置的电击手铐,每当他喊叫或挣扎时,就会遭到电击。绑匪要价2100万马克,这个价码至今都是德国最高纪录。

  绑匪装Richard的木箱

  16日他家拿着一箱子全是面值1000马克的赎金,把他赎回来时,Richard在木箱里已被困47小时,已经奄奄一息,大腿骨骨折,肋骨骨折,肺部被挤压受损,他在之后几年中又做了好几次手术,行走都需要拐杖。

  罪犯Dieter Zlof于1980年被抓到,判15年徒刑。2001年,电影《Der Tanz mit dem Teufel》就是还原了当时的案件。

  根据此事拍的电影

  自此之后,Oetker家族鲜有公开露面,做事尽量都避开媒体曝光。

  为了给Richard找一个避世疗养的地方,Oetker夫妇费尽心思找了很多酒店度假村。他们在全球收购的酒店,也都有同一特征,就是低调隐秘,同时又能奢享醉人景致,因为这都是Oetker家的人完全以自己度假的标准去严格甄选的。

  酒店业务的CEO并非Oetker自家人,而是找了专业经理人Frank Marrenbach。

  Frank Marrenbach

  跟其他连锁奢华酒店品牌不同,Oetker旗下这十家酒店都有自己的专属LOGO,而且每一个都有自己不可复制的特色,你可能住过其中几家,但不会想到背后是同一个管理者。他们分别是:

  位于法国阿尔卑斯山的高雪维尔雪峰度假村 L’Apogée Courchevel

  地处德国温泉之都的巴登巴登布伦纳柏水疗度假村 Brenners Park-Hotel & Spa

  巴黎宫殿级酒店勒布里斯托酒店 Le Bristol Paris

  位于法国南部旺斯的圣马丁城堡温泉酒店 Chateau Saint-Martin & Spa

  加勒比海圣巴斯岛艾登海岬酒店 Eden Rock - St Barths

  塞舌尔弗雷格私人海岛度假村 Fregate Island Private

  地中海昂蒂布伊甸豪海角酒店 Hotel du Cap-Eden-Roc

  安提瓜和巴布达私人度假村 Jumby Bay Island

  伦敦兰斯伯瑞酒店 The Lanesborough

  巴西圣保罗坦格拉宫酒店 Palácio Tangará

  两只猫坐镇的宫殿酒店Le Bristol Paris

  法国人在享乐方面向来自有一套标准,比如让食客追寻一生的米其林餐厅,本是法国人自娱自乐,结果成了全球奉行的美食标准。至于酒店评级制度,法国也自成一统,之前最高只有四星,四星之上,有四星+L(Luxe),但是没有五星。2010年,法国终于决定向世界其他国家评星制度看齐,不过,到底是不甘平庸的高贵民族,他们还是忍不住创建出一个超五星的至高等级,即“Palace宫殿”级别。宫殿酒店的认证异常严苛,即使软件都符合,参选酒店还必须要在建筑、历史地理位置或是艺术上有特殊的文化价值才行。

  而Oetker旗下的Le Bristol Paris就是第一批被认定的宫殿酒店,这个1925年就开幕的老牌贵族酒店,之前就是法国Castellane公爵的府邸,是巴黎上流社会最青睐的聚会场所。

  Le Bristol所处位置绝佳,不仅毗邻香街,离法国总统府爱丽舍宫仅5分钟的步行距离,难怪萨科齐和夫人布吕尼对这里情有独钟。

  萨科齐和夫人布吕尼经常出入于此

  这里还藏着两间米其林餐厅,也是法国唯一一家有两个餐厅获星的酒店。

  一间是L'epicure,传奇主厨Eric Frechon从1999年上任,把它从无星、米其林一星、两星一直升到三星,这过程只用了十年。

  主厨Eric Frechon

  他的招牌菜就是膀胱鸡,你没听错,就是将全世界最贵的鸡——法国布列斯鸡(Bresse Chicken),连同小龙虾、鸡油菌、黑松露等材料,通通放入猪膀胱也就是猪小肚里,用鸡高汤低温慢煮。

  经过几重清洗和处理,猪膀胱已经变成一个弹性十足的橡皮袋,包裹食材刚刚好。端上桌时,服务员会依照传统,在食客面前刺穿它,把内里的鸡肉分切和上碟。鸡胸肉搭配小龙虾鸡汁,鲜嫩香滑,而鸡腿肉为了入味,会送回厨房配以菌类蔬菜再加烤焗,滋味会更加浓郁。

  甜品主厨Laurent Jeannin的两大代表作,分别是镂空巧克力球,以及一颗柠檬。

  超高技法的巧克力球

  氮气制作的仿真柠檬

  可可豆荚

  但是这位谦和的甜品大师,已经于今年7月去世,享年49岁。

  甜品主厨Laurent Jeannin

  另一间米其林一星餐厅是114 Faubourg,口味也是非常地道。

  酒店的房间各个细节都尽显尊贵周到,首先钥匙就非常复古。

  室内装修以路易十五、十六时期风格为主,其中皇家套房是面积最大的房间,有320平米,沐浴用品都是Hermès。

  全景套房那标志性的窗帘、床品、家具花纹是不是似曾相识,因为这个房间在经典电影《午夜巴黎》中出现过七场。

  毕竟是巴黎,这里时常有顶级时装品牌走秀,遇见明星超模是再寻常不过的事了。

  艾玛沃森在此出席活动

  水疗中心与瑞士顶级护肤品牌La Prairie合作,除了鱼子酱系列的奢侈享受,每间SPA房还拥有私人花园景致。


  酒店顶层的船形泳池,由希腊船王奥纳西斯的游艇设计师Pinnau设计,加上一幅航海壁画让人仿若置身豪华邮轮。

  Le Bristol虽然地处巴黎钻石地带,却拥有1200平方的独立法式花园,如此手笔,实在让其它酒店望尘莫及。

  花园里的下午茶非常受欢迎,因为法式情调的背景,拍照也是风情万种。


  但是人气最高的莫过于驻场的两只伯曼猫,一只叫法老Fa-Raon,还有一只是他的伴侣,叫艳后Kléopatre。这两只小家伙把酒店当自己的皇宫,大摇大摆出巡,从云石栏杆跑到红地毯楼梯,由精致小茶几跳到古典布艺沙发,项圈由奢牌Goyard打造,铭牌则是Christofle纯银制成,气场比皇帝还足。

  少数派的顶奢海岛Fregate Island Private

  2017年夏季曾出了一个全球最贵TOP20榜单,塞舌尔Fregate Island私人度假村位居第七名。

  Fregate岛是一个真正的伊甸园,因为长期与世隔绝,生态系统保持得非常完好,岛上生存着一些物种,在别处已经灭绝了。

  岛屿的名字来源就是这里的军舰鸟(Fregate Bird),在这里,动植物和人类相处的态度是其他酒店没有的。

  Fregate岛提供专属的VIP直升机和私人飞机接送,极致私密,来这里的客人都不想暴露行踪,到达岛上基本上就可以随心所欲,畅快玩耍。

  岛上有着7处异常美丽的海滩,其中Anse Victorin海滩获选《时代》杂志“全球最佳沙滩”称号。

  岛上没有居民,只有这家酒店的100多个员工,为了将人口密度降到最低,仅仅建有16栋别墅+1栋总统别墅。并且,酒店每天最多只能接待40位客人入住。

  每一栋别墅都配备24小时私家管家以及专用车,一方面保证你不被打扰,一方面又能随叫随到。

  每一栋别墅都带私人无边泳池,日光浴甲板都是岩石质地。

  顺着山势雕琢的悬崖别墅享有无敌的视野,也尊享直通私家海滩的秘径——顺着岩石精心凿出的“旋转楼梯”。

  你可以在青鱼海湾宝石般清透的海水中游泳,在树屋里享用早餐,或是在星空下和心爱的人来一次海滩晚餐。这里的任何事情、任何时候、任何地方都无可挑剔,真正将“赤脚的奢华”演绎至高的境界。

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酒店故事专栏

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《酒店故事》计划采用人物故事纪录的方式,用幽默、轻松、愉悦的feel,致敬时代,传递价值。把镜头聚焦于酒店行业走在梦想路上的筑梦人群,包括创业者、职业经理人、职场精英等。该系列并非成功学的励志说教,而是讲述酒店人自己的故事,可以是“情怀”,可以是“有意思的事儿”,可以是“梦想”,可以是“爱好”,可以是“企业家精神” ……或者仅仅就是生活。 记者热线:13968118403,邮箱:920430961@qq.com

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