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 157文章 14评论
酒店故事专栏

《酒店故事》计划采用人物故事纪录的方式,用幽默、轻松、愉悦的feel,致敬时代,传递价值。把镜头聚焦于酒店行业走在梦想路上的筑梦人群,包括创业者、职业经理人、职场精英等。该系列并非成功学的励志说教,而是讲述酒店人自己的故事,可以是“情怀”,可以是“有意思的事儿”,可以是“梦想”,可以是“爱好”,可以是“企业家精神” ……或者仅仅就是生活。 记者热线:13968118403,邮箱:920430961@qq.com

广州白天鹅宾馆张丹凤:身为十九大党代表 擦亮民族酒店品牌

广州白天鹅宾馆张丹凤:身为十九大党代表 擦亮民族酒店品牌

  基于对酒店行业未来发展的思考,张丹凤表示,回到岗位后她要坚持“四个自信”,发扬“工匠精神”,带领团队深入调研,探索消费需求转型。

案例:一名优秀的酒店销售是如何炼成的?

案例:一名优秀的酒店销售是如何炼成的?

  做生意要有长远目光,不要只顾眼前的利益,俗话说“买卖不成仁义在”,如果“不成交就翻脸”,只会让销售之路越走越窄。

身为一名酒店前台接待员 她说平凡心也能创造不凡的成绩

身为一名酒店前台接待员 她说平凡心也能创造不凡的成绩

  不忘初心,继续前行,我以“酒店人”而自豪,酒店服务业就是我热爱并为之努力的事业。

一周亲历:我在丽嘉酒店做服务生

一周亲历:我在丽嘉酒店做服务生

  要提供优质的客户服务,关键在于真正关注客人舒适与否,丽嘉酒店对员工待客热情度评估中的另一项要素是同情心(sympathy)。

爱因斯坦一张纸条 让酒店服务生的后代成亿万富翁

爱因斯坦一张纸条 让酒店服务生的后代成亿万富翁

  当时这名酒店服务生到他房间时,爱因斯坦正在写下他的想法与感觉,因为一时找不到零钱给小费,所以决定“充分利用自己的高贵地位”。

在酒店安保岗位上坚持20年 他说执着和坚持是他的座右铭

在酒店安保岗位上坚持20年 他说执着和坚持是他的座右铭

  酒店的消防安全管理是一项艰巨的任务,从日常安全检查、定期性安全检查到每季度一次的消防自动报警设施、设备大检测,需要常抓不懈。

这位来自酒店业的80后何以当上十九大党代表?

这位来自酒店业的80后何以当上十九大党代表?

  从参加工作以来,积极进取,精益求精的工匠精神一直就是张丹凤所秉持的工作作风,她一直兢兢业业工作在酒店行业的最前线。

酒店故事:前台工作不简单 午夜时分依然忙碌无比

酒店故事:前台工作不简单 午夜时分依然忙碌无比

  很多人以为前台接待晚上会比较清闲,毕竟半夜来入住的客人不会太多,其实,夜晚对前台接待来说,是忙碌的。

世界第4大赌城 24亿的奢华酒店2年倒闭 人去楼空

世界第4大赌城 24亿的奢华酒店2年倒闭 人去楼空

  在赌城,有家叫做revel的酒店耗资达到了近三十亿美元,投资24亿美元,也就是花了一百多亿人民币建造了酒店大楼,但如今已人去楼空。

2017-10-11
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酒店布草洗涤工:每天工作超12小时 经手上万件布草

酒店布草洗涤工:每天工作超12小时 经手上万件布草

  洗一个房间的布草,迅洁洗涤的价格在10元左右。但在叶国强看来,他们所对接的这些酒店不会为了这点小钱而“偷懒”。

烹饪是一种生活态度|酒店名厨谈

烹饪是一种生活态度|酒店名厨谈

  做菜如做人,毛师傅表示,只有对行业全身心的热爱与投入,才能激发出更多的创作灵感。

厨师是受人尊敬的、高尚的职业|酒店名厨谈

厨师是受人尊敬的、高尚的职业|酒店名厨谈

  “外国厨师对厨师这一职业的工作态度、工作的严谨性以及对美食的追求,加深了我对厨师这一职业的理解。”谈及自己的从业经历江师傅如是说

菜品是厨师人格魅力的展现 用心专注烹煮天下鲜|酒店名厨谈

菜品是厨师人格魅力的展现 用心专注烹煮天下鲜|酒店名厨谈

  李师傅表示,做厨师行业,最重要一点就是坚持坚持再坚持。菜品等同于厨师人格魅力的展现,用心专注烹煮天下鲜。

做菜如做人 良心菜品永远不会过时|酒店名厨谈

做菜如做人 良心菜品永远不会过时|酒店名厨谈

  如果问做厨师这一行最重要的是什么,范师傅认为,一定是先做人后做事,“做菜如同做人一般,良心菜品永远不会过时。”

勇于尝试敢于创新 你会发现更多惊喜|酒店名厨谈

勇于尝试敢于创新 你会发现更多惊喜|酒店名厨谈

  对于烹饪,黄主厨认为,只有保持一丝不苟的态度,保持创新的精神,才是达到最佳的唯一途径。

90后酒店主厨:有厨德的厨师才是好厨师|酒店名厨谈

90后酒店主厨:有厨德的厨师才是好厨师|酒店名厨谈

  烹饪水平的提高在于烹饪同行的共同努力,厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励,才可推动行业的共同进步。

用食物让住客感受来自家的温馨|酒店名厨谈

用食物让住客感受来自家的温馨|酒店名厨谈

  用心、虚心、耐心,是林观清师傅总结的做餐饮的心得。“烹饪料理的每一个环节都至关重要,让食客满意是我们最大的心愿。”

做菜的过程就像创作 菜品也是艺术品|酒店名厨谈

做菜的过程就像创作 菜品也是艺术品|酒店名厨谈

  做菜的过程就像创作一样,充分考虑色、香、味、型、器的巧妙相融,让菜品也像艺术品一样给人带来非凡的享受。

做面点创新必不可少 墨守成规终究会被淘汰|酒店名厨谈

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  “对于厨房面点师傅而言,兴趣是非常重要的,面点师是一个非常庞大的群体,要想走在行业的前列,创新是必不可少的。”

烹饪既是一门科学 也是一门艺术 |酒店名厨谈

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  汪涛师傅非常享受自己的工作,非常享受美食带给他的一切,坚持菜品创新的他表示,旅游对激发创作菜式的灵感非常有帮助。

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