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 155文章 5评论
袁学娅专栏

袁学娅:现任上海星硕酒店管理咨询有限公司首席咨询官。曾在多家国际著名酒店管理集团担任高管职务,兼任中国旅游饭店业协会专家委员会委员,拥有28年中外高级酒店管理经验。袁女士也是厦门大学、中山大学等知名大学MTA 客座教授。

袁学娅:谁动了酒店客源的“奶酪” OTA吗?

袁学娅:谁动了酒店客源的“奶酪” OTA吗?

  酒店客源的“奶酪”到底是谁动的?

2018-06-19
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袁学娅:酒店换牌?理性分析 不必过分渲染

袁学娅:酒店换牌?理性分析 不必过分渲染

  品牌是表象,后面是整体的管理系统和人力资源价值。以相对论来调整投资方的心态,才能正确对待类似换牌事宜并取得理想的结果。

提高住宿业服务品质 关键在于人力资源

提高住宿业服务品质 关键在于人力资源

  要向全球展示“中国服务、中国品质”,不是由AI技术来完成,也和区块链距离较远,关注点应该在人力资源这一块。

整体提升管理与服务 酒店业的关键在于回归本原

整体提升管理与服务 酒店业的关键在于回归本原

  干净、安全、舒适是立足之本,要提升行业的管理与服务整体水平,业内人士还需要回到关注行业本原之上。

2018-05-28
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酒店坪效:为何你的酒店总在“围城”外徘徊

酒店坪效:为何你的酒店总在“围城”外徘徊

  一些酒店前期定位有误、目标消费市场和酒店档次错位、经营缺乏思路和方法,以上种种产品都可能成为难以产出效益的“鸡肋”。

2018-04-05
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"传统“酒店到底输在哪?

  输在被地产捆绑的重资产和重负债,输在投资档次和当地消费的错位上,输在投资认知的偏差上。

资本只是扩张手段 成为酒店管理真正的强者仍"征途漫漫"

资本只是扩张手段 成为酒店管理真正的强者仍

  将收购来的国外品牌反贴在最好地段、历史悠久、意义不同反响的民族品牌上,实在令人脑洞堵塞。有钱如此任性对得起民族品牌吗?

从酒店自助餐谈成本管控:小小举措能节省39个亿!

从酒店自助餐谈成本管控:小小举措能节省39个亿!

  认知也是一种无形资产,早认知,早得益。

众筹投资者与游学培训基地 两种酒店营销途径真的靠谱么?

众筹投资者与游学培训基地 两种酒店营销途径真的靠谱么?

  筹建新开酒店采用的是众筹投资者营销法,老酒店采用的是游学培训基地营销法。这两种新思路是否得以持续,还需要接受时间的考验。

重视有形资产忽略无形资产 酒店错失59个亿

重视有形资产忽略无形资产 酒店错失59个亿

  餐饮的盈利点肯定低于客房和其他产品,但要满足顾客享受生活方式的全服务酒店,餐饮产品确是能否吸引消费者的关键产品之一。

瑞雪兆丰年 职业经理人的春天到了吗?

瑞雪兆丰年 职业经理人的春天到了吗?

  没有合格的专业职业经理人,无论哪种模式和业态,都缺乏保障行业健康发展的前提。

经济型高星级酒店皆中招 揭开“清洁门”背后的怪圈

经济型高星级酒店皆中招 揭开“清洁门”背后的怪圈

  饭店行业供大于求的现状造成了包括“清洁门”在内的一系列问题,重新达到和谐需要一个漫长的过程。

2018-01-19
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袁学娅

传统酒店如何让“鸡肋”功能变黄金?

传统酒店如何让“鸡肋”功能变黄金?

  传统酒店实在无须抱怨,找准目标客户、创新目标客户需要的产品,鸡肋也可以变黄金。

从商标到品牌 酒店应该如何打磨?

从商标到品牌 酒店应该如何打磨?

  目前行业内出现了太多创新的、新锐的酒店商标,靠没有专业的投资者加盟打磨难度很大,靠为求生存而在酒店底层的服务人员打磨太为难。

2017-12-19
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品牌闸门开启后 品牌价值是否会贬值?

品牌闸门开启后 品牌价值是否会贬值?

  对于本土团队而言,特许经营模式获利并不可观,但短期还是有宣传效应的。在模式转换的欢呼声中,其实真正买单的是投资方。

如何建设品牌?只要把握三要素、注意三原因!

如何建设品牌?只要把握三要素、注意三原因!

  在袁学娅看来,这些被业界、顾客所认同的“新品牌”,只是注册的商标,并不是实质上的品牌。

与其等待资本"输血"酒店经营管理不如主动"造血"

与其等待资本

  业内多数论坛对于存量酒店的微利或不盈利缺乏“造血”功能关心的群体少之又少,在经营管理岗位的职业经理人往往烦恼和苦衷无处诉说。

袁学娅:酒店业回暖后的欣喜与对增量的担忧

袁学娅:酒店业回暖后的欣喜与对增量的担忧

  目前以数量为英雄的酒店行业,这个价值观估计还需要几年才能改变。低价大量的中国酒店,何时能赶上其他国家的行业水平。

酒店难以盈利的“坑”在哪里?

酒店难以盈利的“坑”在哪里?

  传统酒店无需抱怨鸡肋产品,找准目标客户、创新迎合目标客户需求的产品,鸡肋可以变黄金。鸡肋变黄金靠经营管理团队。

多一些合格的职业经理人 酒店行业的现状能否得到改观?

多一些合格的职业经理人 酒店行业的现状能否得到改观?

  职业经理人的价值是给酒店造血,目前太多的投资方只期望输血,多重视这些造血功能,有利行业的健康发展。

2017-10-10
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