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杨益华专栏

杨益华:从业酒店和餐饮企业管理40余年,专职咨询策划20余年,属于实战型咨询专家。曾担任中国烹饪协会专家组成员、全国酒店业餐饮业职业经理人资格认证主任讲师、中国餐饮咨询网首席咨询师、《华正餐饮管理》杂志主编、全国酒店星级资格认证专业委员、天津政协人才培训学院客座教授等职。 著有:《中国酒店企业发展战略与策略》、《中国餐饮业连锁经营管理》、《国学在酒店企业管理中的运用》、《成功酒店老板的特殊品质》等专业性书籍。多年来发表《中国酒店品牌四大难题》、《创建酒店企业文化要点等三十余篇论文。 QQ386286263 手机:13622029134

酒店管理效率提不高? 或许可以利用数字经济

酒店管理效率提不高? 或许可以利用数字经济

  酒店企业和企业领导层需采取与时俱进的方法来利用数字化推动业务增长,建立品牌知名度和改进客户体验,最终使企业战略规划得以实现。

携程搭售风波:忽视声誉管理再大的企业也有崩盘的危险

携程搭售风波:忽视声誉管理再大的企业也有崩盘的危险

  良好的企业声誉和品牌形象是企业保持竞争优势的有力武器,也是公关经理人和市场营销人员必备的专业技能。

2017-10-13
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中国老板这么多 卓越的企业家为何没几个?

中国老板这么多 卓越的企业家为何没几个?

  企业家跟老板的联系相生相息,可是否真的如此?答案是肯定的。

杨益华:酒店企业转型之道

杨益华:酒店企业转型之道

  现在酒店企业家们所“内省”的,是高悬在“技术”之上并统辖着所有人心灵的精神。

2016-02-24
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杨益华:精准——酒店管理的“王道”

杨益华:精准——酒店管理的“王道”

  酒店精准管理涵盖内容很广,根据国内酒店现状,酒店精准管理主要节点体现在以下四方面:决策力、自媒体传播、服务和节能降耗。

2016-01-19
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杨益华:38位酒店CEO展望2016

杨益华:38位酒店CEO展望2016

  酒店CEO们对利润的预期依旧乐观——在接受调查的38位的酒店CEO有将近四分之三的人表示,来年的利润将有温和(57%)和大幅(12%)的提升。

2016-01-06
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杨益华:酒店不创新,无异于等死(五)

杨益华:酒店不创新,无异于等死(五)

  目前,我国已进入到一个新的重要历史关口,只有用创新思维去深化酒店企业改革,才能有所突破。

2015-12-23
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杨益华:酒店不创新,无异于等死(四)

杨益华:酒店不创新,无异于等死(四)

  菜品创新过程中,除在原料、调料、调味手段以及名、形、味、器等方面要有突破外,同时也要注意营养的合理性。

杨益华:酒店不创新,无异于等死(三)

杨益华:酒店不创新,无异于等死(三)

  消费不同的产品,客人会获得不同的效用,以不同的消费过程来消费同一种产品,客人也可以获得不同的满足程度。

杨益华:酒店不创新,无异于等死(二)

杨益华:酒店不创新,无异于等死(二)

  创新永远是一件九死一生的事情,任何创新都有可能面临着从一开始就被别人不理解,甚至是误解你是在做一些不靠谱的事。

杨益华:酒店不创新,无异于等死(一)

杨益华:酒店不创新,无异于等死(一)

  一切竞争归根结底都是创新人才及创新人才所具备的创新能力的竞争,是创新速度与效率的竞争。

杨益华:企业管理别丢掉了价值观

杨益华:企业管理别丢掉了价值观

  文化是企业的灵魂,知识是企业的工具,文化支撑了企业的发展,是企业价值观、潜规则的具体体现,所以文化是企业的“道”。

杨益华:“开水浇头”背后 员工EQ被忽视

杨益华:“开水浇头”背后 员工EQ被忽视

  “开水浇头”事件也从侧面暴露出酒店业危机管理的缺失,缺乏危机防范意识,面对危机束手无策,一旦危机爆发,往往给企业带来巨大损失。

杨益华:酒店管理中规章制度的流弊

杨益华:酒店管理中规章制度的流弊

  无规章制度不等于放任自流,而是在“无中求有”,高管的工作重点首先放在以身作则上,同时积极引导员工提高自身素质。

杨益华:管理中的“恩”、“威”、“德”

杨益华:管理中的“恩”、“威”、“德”

  何为领导?领导是在一定条件下为实现组织目标而对组织内群体或个体实施影响的过程。领导者的品质好坏,关乎组织的兴亡。

杨益华:酒店人莫学诸葛亮

杨益华:酒店人莫学诸葛亮

  诸葛亮这个人最大的问题是做事过于追求完美,既放不过自己,也放不过别人。管得太细太多,事事追求完美,这是诸葛亮致命的弱点之一。

杨益华:《周易》,阐述酒店管理第一书?

杨益华:《周易》,阐述酒店管理第一书?

  《周易》的立意就是顺天应人,用大管理的思想阐述了酒店管理哲学和智慧。实践证明,《周易》管理理念是酒店管理学的灵魂。

2015-07-29
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杨益华:酒店人要向曾国藩学什么?

杨益华:酒店人要向曾国藩学什么?

  曾国藩虽然有满身的缺点,但他勇于承认,具有自我教育的精神,而且用尽许多方法使自己改掉自身毛病,渐渐使自己在为人处事上变得完美。

杨益华:管好酒店请记住这四个字

杨益华:管好酒店请记住这四个字

  宋代,一个年少进士问同乡前辈:“做官有什么秘诀?”答:“做官要勤、谨、和、缓。”这是当好领导的四字诀,同样也适用于酒店管理。

杨益华:为何中国内地没有米其林星级餐厅?

杨益华:为何中国内地没有米其林星级餐厅?

  《米其林指南》,其星级评定对于餐馆的生意、形象及受欢迎程度都会产生很大影响,所以评星的过程甚为严谨。

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