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张本鑫专栏

张本鑫:男,1983年6月出生,福建省三明市人,中共党员。2004年毕业于泉州国立华侨大学经管学院旅游管理专业,2008年取得餐饮职业经理人证书,2010年完成厦门大学法律专业深造。先后在厦门华侨大酒店、厦门颐豪大酒店、厦门戎园山庄、厦门集大宾馆任职,主要在餐饮部工作。从一名基层的传菜员做起,先后任领班、主管、经理等职。

张本鑫:畸形的酒店行业如何回归

张本鑫:畸形的酒店行业如何回归

  政府应该赋予行业组织和协会更大的权利,让行业内部对企业个体进行引领和指导,而不是简单的指派委任,让专业的人做专业的事。

张本鑫:畸形的酒店行业如何回归

张本鑫:畸形的酒店行业如何回归

  法国时尚品牌Zadig&Voltaire近日表示,将于2014年在巴黎开张的新酒店不接待来自中国的游客。品牌创始人蒂埃里・吉利埃的理由是“我

提高EQ的三种方法

提高EQ的三种方法作者:张本鑫EQ是情商的意思,对应的IQ是智商的意思。它最早为中国大众所认知,应该是冯小刚的电影《天下无贼》。范伟出色的

2012-06-01
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从订房短信看如家、锦江之星

从订房短信看如家、锦江之星 您预订的5/8—5/12如家上海中山公园店(长宁区定西路1018号(近延安西路口,靠统大厦旁,酒店附近分别有2、3

2012-05-26
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“5+10”能将湘鄂情打造成“中国百胜”吗?

“5+10”能否将湘鄂情打造成中国百胜作者:张本鑫近期,关于湘鄂情的讯息很多,不单因为它是A股上市仅有的三家餐企之一的特殊身份,更因为湘鄂

2012-04-19
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高管空降前期能做什么?

高管空降前期能做什么?作者:张本鑫企业领袖的作用不言自明,可以毫不夸张的说,企业文化就是BOSS文化。在NBA,每个教练都有自己不同的风格。

2012-04-11
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张本鑫:酒店高收费背后的故事

张本鑫:酒店高收费背后的故事

  酒店行业经过这几十年的长足发展,身影可谓遍布大江南北,占据大小城市各个角落。其神秘性已经逐渐淡出公众的视线,它已经成为大众消费行

酒店高收费背后的故事

酒店高收费背后的故事作者:张本鑫酒店行业经过这几十年的长足发展,身影可谓遍布大江南北,占据大小城市各个角落。其神秘性已经逐渐淡出公众

2012-03-29
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把对的事情做对有多难

把对的事情做对有多难作者:张本鑫在人的一生中,要做很多的事情,但也许能影响你发展轨迹的也不过是那么几件。那么,在面临这些抉择的时候,

2012-03-23
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奇怪的中国消费者

奇怪的中国消费者作者:张本鑫一位很懂中国的外国奢侈品大亨,他说:“中国有两种消费者:一种是在乎钱的普通人,太贵他不要,最好能感觉捡了

2012-03-16
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成功,只需要一种方法

成功,只需要一种方法作者:张本鑫近两年,很多餐饮企业发现生意是越来越难做了,所以总是花很多时间去总结,为什么企业的营业额下滑得如此厉

2012-03-06
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如何做一个称职的员工

如何做一个称职的员工做餐饮其实是一个很纯粹的工作,没那么复杂,很多时候,是我们将臆想出来的困难吓倒了自己。餐饮不像是政治问题、意识形

2012-03-01
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拜年帖

拜年帖玉兔归月辞旧岁,巨龙腾起迎春来!2012,又是一个全新的开始。 2011是一个机遇与挑战并存的一年。在过去的一年,餐饮业经历了太多

2012-01-20
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我爱你,伙伴

我爱你,伙伴作者:张本鑫04年毕业的时候,我告诉自己:起点很重要,工资不重要;老板、领导很重要,辛不辛苦不重要。白驹过隙、沧海桑田,转

2012-01-10
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企业的“三板斧”

企业的“三板斧”笔者:张本鑫程咬金是演义小说中赫赫有名的唐代人物,他三斧子定瓦岗的故事被后人津津乐道,“程咬金三板斧”更是挂在人们嘴

2011-12-31
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麻雀战——折射中国餐饮发展形势(一)

麻雀战——折射中国餐饮发展形势(一)作者:张本鑫中国五千年的文化史为国人骄傲,中华美食也同样如此。纵观世界各国美食,不论从取材、烹饪

2011-12-16
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张本鑫:科技产品在餐饮业中的应用

  知识改变命运,科技带动生活。随着社会的进步,日新月异的发明创造不仅改变着生活方式,同时也改变着行业的发展。作为最为传统并与人们息

2011-11-23
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餐饮

科技产品在餐饮业中的应用

科技产品在餐饮业中的应用作者:张本鑫知识改变命运,科技带动生活。随着社会的进步,日新月异的发明创造不仅改变着生活方式,同时也改变着行

2011-11-22
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不被经验所束缚

不被经验所束缚作者:张本鑫“一个顶级的领导,最重要的素质是能博取众长、不断进步——聚古今之议论,以生我之议论;取天下之聪明,以生我之

2011-11-01
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张本鑫:22世纪也不会是中国酒店的世纪

张本鑫:22世纪也不会是中国酒店的世纪

  中国酒店走出去一直是企业家追求、政府支持的战略梦想。时至今日,中国酒店走出去的战略现状如何呢?

2011-10-26
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酒店业

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