资讯
  • 资料
  • 资讯
  • 报告
  • 课程
  • 百科
海尔

三分天下 中国酒店培训业现状

  2018-04-14 19:36:56   来源:迈点网  作者:张家祥

手机阅读

  整体上讲,酒店业的人才培养问题是根本和核心。它与酒店行业的上下游的产、学、研有着密切关系。

  改革开放40年,伴随着中国旅游业的蓬勃发展,特别是近20年商业地产黄金发展期,中国星级酒店和大住宿行业一片欣欣向荣。星级酒店2万余家,非标、民宿、主题、精品、中档酒店40多万家,从业人员近2亿人。

  在酒店及大住宿行业繁荣发展的同时,人员短缺始终都是个痛点。从业人员的专业素质和专业能力的提升、培训投入的不足一直也是行业最大的问题。整体上讲,酒店业的人才培养问题是根本和核心。它与酒店行业的上下游的产、学、研有着密切关系。中国酒店培训业也应运而生,从无到有,从改革开放之初的三国时代进入新的三分天下。

  三国时代是:

  1、国际品牌管理集团一支独大:

  首先有按营业额固定比例的培训经费,有完善的培训体系、系统,有认证的培训师团队,有课程研发能力和课程采购财力,甚至还有培训学院、培训中心、基地。

  2、旅游院校、职业院校的短期培训班,例如声明赫赫的上海旅专的培训班。以及国有旅游集团和院校合作的培训班,如南锦江、北首旅和当地院校的培训班。

  3、各地旅游协会和人社部联合开办的各级岗位资格培训班。后因颁发证书门槛过低,被人社部叫停。

  新的三分天下是:

  1、标杆游学层出不穷

        酒店业的管理者发现了一个新的客源群体,就是将自己经营成功的某一方面作为可供业内同行学习参观的培训产品,甚至出现了专赚酒店同行钱的标杆酒店、培训和参观酒店的收入成了主要收入。于是乎探秘花之城、玩转OTA、探秘碧水湾、积分导入、淡季营销、中国酒店行动学习不一而足,每年都能推陈出新。全年开班500多场次、覆盖酒店人群200000+。

  酒店从业人士通过这样的标杆游学确实能开拓眼界、转化思维,同时也满足了考察不同地域市场和风土人情的需求。

  但这样的标杆学习解决不了经营模式的根本问题(盈利模式、资源结构、产品系统、产品表现、品牌、服务、渠道),在不具备相当资源、模式、系统和思维的基础下盲目模仿和学习是事倍功半,甚至南辕北辙、还容易丧失原有的优势。

  2、专项培训、落地服务

  相对于标杆游学的内容丰富,专项培训和落地辅导也成为了一部分培训机构的核心内容。例如荟可邦的基于OTA平台做好酒店收益管理的系列课程和帮扶服务。从酒店定位、城市定位、OTA平台分析、运营客户目标和流量目标入手。再到重新整合和创新酒店的产品,设立OTA专员(或者高管亲自上阵)实时紧盯自己酒店和竞争酒店的价格和流量变化,做出有真对性的价格调整和房态控制,最终获得酒店收益最大化。由于可以提升30%以上的酒店收益,这种基于OTA的收益管理方法受到了单体酒店和连锁集团的欢迎,其中不乏华天等大品牌。

  3、网络培训正当其时,平台机构打造专属的酒店商学院

  国际联号集团一直有着自己的培训系统E-learning和课程研发体系。由于资金投入巨大和经营战略问题,国内单体酒店和60%以上的连锁酒店没有预算开发这样的培训系统和采购课程。一直沿用传统的现场培训模式,无法避免培训效果衰减(师父带徒弟、受制于人员素质能力)和优质培训内容留存不易(员工流失)、课程研发后劲不足的问题。针对传统培训痛点和借鉴一流酒店集团培训系统特点,杭州东方网升旗下的先之学院使用前瞻性的移动互联网技术和岗位胜任力模型为中国的单体酒店和连锁集团提供了先之培训系统和2000多门基于岗位胜任力模型的体系课程。收费模式也是酒店易于接受的年度服务费模式,有效降低了使用门槛。目前包括凯莱、雅斯特、美豪集团在内,有2000多家酒店及集团用户。同时推出了培训+工具,培训+系统,培训+人才的服务。

  另一个平台机构的代表是拥有34万商户的美团旅行旗下美酒学院。唯一一家为合作酒店提供知识赋能、深度挖掘产业链和产品升级的OTA旗下培训机构,助力酒店进行“互联网+”升级转型。

  以上种种可见,中国酒店培训业也在不断的迭代升级、助力中国酒店行业转型升级、不断赶超世界同行、塑造自己的品牌故事和核心优势。

  本文系迈点专栏作者原创首发文章,不代表迈点观点,转载请注明作者及来源。

分享:
0
张家祥专栏

张家祥专栏

张家祥:1999年加入酒店行业,擅长酒店散客市场营销和酒店新媒体运营。先后任北京任天商务旅游顾问有限公司总经理助理,北京泛亚君悦酒店管理有限公司执行总经理,北京直订网网络科技有限公司副总裁、北京泛亚君悦投资顾问有限公司副总裁。拥有十几年的项目策划和实施的经验。服务的客户包括中国名酒店组织、首旅日航集团、上海锦江集团、国贸物业酒店管理公司、天伦国际酒店管理公司、陕旅集团、上海衡山集团、杭州红楼集团、东方嘉栢酒店管理集团、万达酒店及度假村管理有限公司等。

他的热门文章