资讯
  • 资料
  • 资讯
  • 报告
  • 课程
  • 百科
十月活动

资本市场or投资方 被地产捆绑的酒店业该如何抉择

  2018-10-10 17:20:09   来源:星硕袁学娅专栏  作者:袁学娅

手机阅读

  被地产捆绑的酒店业,近年来第二次被地产开发商捆绑。

\

  酒店行业除了被动地被地产捆绑, 还在主动地被资本市场捆绑。

  当酒店管理集团或公司搞明白了资本市场的青睐倾向:商业模式简单、轻资产、易复制、快增长,都想放弃传统的酒店管理的“工匠精神”做法,都已无意专注日常的经营管理,却努力学习资本运作知识,每天梦想轻吻、拥抱资本市场。在如此的梦想和指导思想下,为数不少的酒店管理集团或公司,拓展、签约、数量增长成为上层战略的重重之重,有专职负责拓展的高层管理要员参加行业各地举办的各类论坛,宣传集团或公司及不断推出新品牌(商标),近两年掀起热潮的“品牌特许加盟”模式,更是有在各地的专场展会让管理集团或公司与业主投资方双方对接,每个品牌的签约意向在专场展会还有数量排行表公示。酒店管理集团或公司的大领导也是忙于奔波在各地的签约活动场所。加上行业每年一次公布的以数量为标准的集团公司排行表,求数量、求速度、求上市似乎成为了我国酒店行业的风向标。亦喜亦忧。

  喜的是,经过改革开放40年,酒店行业品类趋于齐全、数量不断增长;忧的是人力资源不济,求大不求强, 服务、管理品质下降。

  被地产捆绑的酒店业,近年来第二次被地产开发商捆绑。很多地产开发商都纷纷进入酒店行业,拿出手中的不动产物业,寻求酒店管理、要求加盟品牌。这一轮是几年前酒店管理集团模式的延续,但数量之多,使各个酒店集团或公司深感管理队伍人数有大量缺口,但少有集团或公司考虑自身队伍力量而放缓拓展签约步伐的,因为资本市场的召唤似乎吸引力更大。部分集团(包括国际品牌),目前采用“品牌特许加盟”模式,其中有考虑人力资源不济无法承担“全权委托管理”模式的因素,但更有国内公司学习其模式,认为是一种轻资产易得利的捷径。

  从业主投资方的角度,有物业、有资金,但是缺少酒店管理的队伍和各类相关专业资源,故愿意花钱采用两个模式中的其中一种:或全权委托、或特许加盟而盘活手中的物业进入酒店行业。签约的合同条款、加盟手册条款,都是详细、具体;双方的合作谈判和协商也是真诚有加,在欢乐和诚意中双方签下了互相的承诺合同数量不断增加。

  合作开始后,从业主投资方的感觉偏离合同条款和承诺的不少。就全权委托管理合同而言,管理方收取了前期的技术支持费以后,有派专业技术人员前去指导屡职的,也有拖延时间跟不上投资方项目进程的,原因简单,项目过多,专业人员不够。在新建项目到了需要管理团队进驻参与筹建时,不少管理集团或公司往往派不出本品牌团队,也招不到外面有资质的管理者任职,有的管理公司甚至要求业主投资方可以自己找管理人员。这种由于人力资源不济而造成的现状是否属于违反管理合约呢?业主投资方花了钱、冠了名,但委托管理的队伍短缺而造成管理集团或公司无法兑现承诺,这样的酒店开业后的业绩和投资回报不言而喻。

  再看特许加盟模式的,加盟招商手册都印制的很精美,加盟收费和支持条款也是条条清楚,如加盟支持有基本六项:1)选址考察 2)投资测算 3)筹建指导 4)营销支持 5)运营支持 6)开业筹备。可现状是:有些品牌牛到现场都不看就要求投资方签约,由于加盟费不高,有的投资方就期待付费款后得到的支持服务,但等到的是平台上的各个商家的产品推销,合约上还有开业前三个月还是派驻“店长”的条款,但无专业的投资方都能感觉临时招募的“店长”的无经验,再等到上线加盟优势的客源渠道平台,宣传有上亿会员的、平台能带客30%以上的往往无法兑现。这是否也属于违反特许加盟合约呢?

  在酒店行业, 以上两种模式都是流行的,全权委托管理模式引进我国已经35年以上了,从国际品牌集团开始到目前的国内酒店管理集团,这一模式的核心竞争力是无形资产- 品牌、客源平台和渠道、完整的管理系统和专业的管理团队。但如今在大力扩张此模式的管理集团或公司,是否都具备了以上的无形资产和条件?特许加盟模式在其他国家更是十分流行,前提是投资方有专业队伍,品牌特许方有品牌价值和成熟的技术平台和客源渠道,但目前部分商标刚注册,编了一套品牌故事,搞了个样板店就开始招募加盟商,在加盟商没有专业队伍的情况下,品牌输出方也没有专业队伍支持,结果可想而知。

  以上两种行业通用模式目前被很多管理集团或公司简单复制,在缺乏核心关键管理团队的已知条件下,目的是快速完成签约数量,满足资本市场对于酒店板块上市的数量要求以及由大数量、轻资产来完成的净利润额要求,但是否有考虑有损投资方期待和利益的问题,是否有违反双方合作的合同条款?是否真正具有了合格管理集团或公司的核心竞争能力?缺少核心中核心专业人力资源的管理集团或公司,若上市后价格和价值又何在?

  品牌是有价值的,但价值有高低,注册商标也能换钱, 已经发生,但商标能否成为品牌,历史可以检验。

  酒店管理集团或公司,积极追求数量想亲吻资本市场应该加以鼓励,但尊重投资方和委托方是持续发展的必要条件,维护和保证投资方的承诺是职业道德和专业责任,不少管理集团或公司在做艰难的抉择,行业、投资方、顾客都会给出客观的评价。

  本文系迈点专栏作者授权转载文章,转载请注明来源,如有争议,请及时反馈至邮箱:news@meadin.com。

 

分享:
0
袁学娅专栏

袁学娅专栏

袁学娅:现任上海星硕酒店管理咨询有限公司首席咨询官。曾在多家国际著名酒店管理集团担任高管职务,兼任中国旅游饭店业协会专家委员会委员,拥有28年中外高级酒店管理经验。袁女士也是厦门大学、中山大学等知名大学MTA 客座教授。

他的热门文章